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Der Schwarze Holunder - auch Gemeiner Holunder - ist eine alte Frucht- und Heilpflanze, die in vielen Gärten angepflanzt wird. Die vielen schwarzen Holunderbeeren sind sehr saftreich. Ihnen wird auch eine heilfähige Wirkung zugeschrieben. Aus ihnen lässt sich der wohlschmeckende Fliederbeersaft pressen.
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